Ehkä maailman paras kanakastike.

Olen ehkä maailman huonoin kokki ja osaan tehdä hyvin vähän syötäväksi kelpaavaa ruokaa. Bravuurini leipoessakin taitaa olla pannukakku, jota tulee tehtyä melkeinpä luvattoman usein joinain kausina. Tämä kanakastike onnistuu kumminkin joka ikinen kerta ja kastike maistuu jopa pojille, jotka eivät normaalisti pahemmin välitä mistään "rehuista" lämpimän ruokansa seassa.
Jollekin ohje saattaa olla jo vanha sillä uskoisin, että joku muukin on joskus tehnyt samantapaista kastiketta, mutta itse olen aikoinani varastanut ohjeen omalta äidiltäni ja nyt tahdon jakaa sen teidän kanssanne (ehkä jopa tulevaisuudessa innostun jakamaan enemmänkin ruokaohjeita).

(Ohje tehty meidän jättiperheelle sopivaksi, eli aineksien määrää muuttamalla saa toki tehtyä pienemmän annoksen. Meillä kumminkin katoaa joka kerralla kaikki pannulta, vaikka määrä onkin iso.)

1. Ensin paistetaan 900g marinoituja kanasuikaleita kypsiksi.

2. Kun kanat ovat kypsiä, lisätään sekaan kaksi paketillista pekonia ja paistetaan ne lähes kypsiksi (pekonit kypsyvät vielä kastikkeen valmistuessa lisää).

3. Lisätään sekaan yksi keskikokoinen / iso sipuli, sekä vähintään yksi paprika pieneksi kuutioituna (me laitamme tavallisesti kaksi paprikaa, mutta tällä kerralla unohdin lahopäänä ostaa lisää paprikaa ja jouduimme tyytymään yhteen kappaleeseen). Paprikan ja sipulin lisäämisen jälkeen paistetaan hetki.

4. Lisätään 2,5dl ruokakermaa ja annetaan kerman melkein kiehahtaa.

5. Lisätään kastikkeen sekaan 250g Koskenlaskija cheddaria (sitä ruokaversiota, joka on "nestemäisempää" kuin normaali Koskenlaskija. Normaali koskenlaskijakin käy ja se tekee kastikkeestä vähemmän löysää, mutta meidän mielestämme Cheddar Koskenlaskija maistuu paremmalta.)

6. Annetaan kastikkeen olla hetki lämpimällä liedellä, jotta Koskenlaskija sulaa joukkoon kunnolla ja sekoitellaan vähän väliä jottei kastike pala pohjaan.

Lisukkeeksi sopii ehkä parhaiten peruna, mutta myös pastaa on tullut kokeiltua kastikkeen kaverina. Omasta mielestäni kastike sopii varsin hyvin lähes mille tahansa lisukkeelle ja eipä pojatkaan ole valittaneet perunasta tämän kastikkeen ohella, vaikka varsinkin Eemil tuppaa yleensä kieltäytymään perunan syömisestä...

Kertokaa ihmeessä omia lempireseptejänne, josko vaikka joku kaunis päivä oppisin tekemään monipuolisemmin ruokaa. Ja mitä mieltä olette, onko reseptit ihan turhake blogissani, vai olisiko niitä kiva nähdä mahdollisesti useammin?